Hieronder vindt u een algemeen overzicht van de mogelijkheden.
Indien u aanpassingen wenst in het menu, horen wij dat uiteraard graag. We bezorgen u met plezier een offerte op maat.
Gerechten worden steeds voor de hele groep gekozen en zijn van toepassing vanaf 20 personen.
Onze prijzen zijn indicatief en kunnen afwijken afhankelijk van uw specifieke wensen en de exacte situatie.
PRIJSLIJST
Amusehapjes
Vis koud
Gravad lax uit eigen atelier met een mosterddille dressing €3,5
Zeelandse mosseltjes in currysaus €2,7
Tartaar van coquilles met passievruchtenvinaigrette €4
Blini met gerookte zalm en mierikswortelsaus €2,9
Lepel met haring en friszure appel en bieslook €2,7
Lepel met haring, rode biet en dille €2,7
Zakouski met krabsla en tomaat €2,5
Zakouski met tonijn, sjalot en kappertjes €2,5
Zakouski met gerookte zalm €2,5
Vis mini glaasjes
Scampi met wasabimayonaise €3,2
Belle-Vue zalm met verse cocktailsaus €3,2
Niçoise van groentjes en verse tonijn €3,5
Traditionele paella met vis €3,2
Vis warm
Zeelandse mosseltjes in currysaus €2,7
Gepaneerde mosseltjes en verse tartaarsaus €2,7
Zakouski met Noordzeevis in wittewijnsaus €3
Zakouski met gerookte zalm en spinazie in roomsaus €3
Vlees koud
Tartaar van runds met verse mayonaise en wilde sla €3,7
Carpaccio met rucola, balsamico en parmesaan €3,5
Vitello tonnato met kappertjes en rucola (saus bevat vis) €3,5
Lepel met gerookte kip, rucola en truffelmayonaise €3
Toast met geitenkaas, bacon en honing €2,6
Zakouski met vleessla, augurk en zilveruitjes €2,5
Peperkoek met seizoenspaté €2,7
Brie met bacon en peer €2,6
Vlees mini glaasjes
Traditionele paella met kip €2,5
Gebraad in een sausje van graanmosterd en honing €3
Caesar salade €2,5
Griekse salade €2,5
Italiaanse ham met mozzarella, tomaat en balsamico €3
Vlees warm
Kippevleugeltje in hoisinsaus €2,4
Yakitori (spiesje van kip) €2,4
Witte pens met appelcompote €2,4
Chili con carne €2,5
Worstenbroodje €2,4
Zakouski Bolognaise €2,5
Zakouski met scharrelkip en champignons €2,7
Zakouski met Italiaanse ham, tomaat en olijf €2,7
Veggie koud
Italiaanse caprese van tomaat en mozzarella met basilicumcrème €2,7
Indische Samosa met muntsaus €3,5
Balletje van geitenkaas en Provençaalse kruiden €2,7
Zakouski met ricotta en spinazie €2,5
Hummus met granaatappel en flatbread €2,5
Falafel met muntsaus €2,6
Veggie mini glaasjes
Tiramisu van doperwten met komkommerdressing €2,7
Pasta met zuiderse groentjes €2,5
Tabouleh met munt en yoghurtdressing €2,5
Veggie warm
Mini muffin met abdijkaas en ajuin €3
Geroosterde bloemkool met zoete aardappelcrème €3
Falafel met muntsaus €2,6
Mini loempia’s €2,4
Champignon gevuld met kruidenkaas €2,7
Champignon gevuld met parmezaan, peterselie en look €2,7
Tarte tatin met tomaat €2,7
Zakouski met ratatouille €2,5
Zakouski met prei en tofu €2,5
Pintxos
Pintxos met scampi & mangosalade afgewerkt met olijfolie €4
Pintxos met scampi, lookboter, chili en tijm €4
Pintxos met tortilla, pancetta en aïoli €4
Pintxos met Spaanse ham, rucola, zongedroogde tomaat en parmesaan €4
Pintxos met gebakken chorizo, roomkaas, ansjovis en chiliolie €4
Pintxos met geitenkaas, geroosterde tomaat en tijm €4
Pintxos met babyinktvis in pittige tomatensaus €5
Pintxosbar
Combinatie van typisch Baskische hapjes
Dit geheel vormt een volwaardig hoofdgerecht, beschikbaar vanaf 25 personen
Gilda
Opgelegde groene peper met olijf en ansjovis op een prikker
Txaka pintxo
Pintxo met fijne krabsla, geraspt ei en bieslook
Tortilla pintxo
Pintxo met tortilla, pancetta en aïoli
Chorizo al vino
Spaanse pittig gerookte chorizo gegaard in rode wijnsaus met een stukje brood
Escalivada pintxo
Pintxo met een crème van geroosterde paprika en aubergine,
gepekelde ansjovis en parmezaan
Bacon pintxo
Pintxo met bacon, geitenkaas en abrikozenconfituur
Manchegokaas, opgelegde groenten
Per persoon €27
Sharing Tapas
Tapaschaal met fijne vleeswaren en kaas €25
Gemiddeld voor 4 personen of om te presenteren op partytafel
Brood met tapenade en salsa €12
Vers brood geserveerd met romige aioli, krachtige tapenade van zwarte olijven,salsa van tomaten
Bord met rauwkost
Groentjes waaronder wortel, selder, komkommer, bloemkool, kerstomaten, ……, geserveerd met diverse dipsausjes €16
Walking dinner
Voor een volwaardige maaltijd rekent u ongeveer 6 stuks per persoon
Vis koud
Gravad lax uit eigen atelier met een mosterddille dressing €6,5
Poké bowl met rauwe zalm, mango, rijst, edamamebonen,
maïs, geroosterde uitjes, geserveerd met sesam-limoensaus
en srirachamayonaise €7
Gegrilde scampi met appel en bleekselder in een frisse currymayonaise €5,7
Tartaar van coquilles met een licht sausje van citroen €7,5
Blini’s met gerookte zalm en mierikswortelsaus €5,5
Hotdog “Hollandse Nieuwe” met veldsla en limoendillesaus €6
Fijne tonijnsla met olijfjes, kappers, citroen en boerenbrood €5,5
Pennesalade met gerookte makreel en friszure gepekelde komkommer €5,7
Brioche met gerookte makreel, frisse zure room afgewerkt met bieslook €5,7
Vis warm
Schelpje met mosseltjes uit de Oosterschelde in witte wijn €5,5
Gepaneerde mosseltjes met verse tartaarsaus €5,5
Vispannetje met een sausje van tomaat en safraan €6
Muffins met gerookte zalm en spinazie €6
Soepje van Noordzeevis met rivierkreeftje, rouille en geroosterd brood €6,5
Scampi’s gebakken in verse boter met look en peterselie €6,2
Scampi’s Indiënne €6,2
Coquilles gebakken in verse boter met look en citroen €8
Vlees koud
Tartaar van runds met verse mayonaise en wilde sla €7,5
Carpaccio van runds met rucola, balsamico en parmesaan €6,5
Vitello tonnato met kappertjes en rucola €6,5
Poké bowl met rundsvlees, mango, rijst, edamaboontjes,
maïs, geroosterde uitjes, geserveerd met sesam-limoensaus
en srirachamayonaise €7
Op Italiaanse wijze gerookte ham met meloen €6
Duo van paté met een sausje van rode bessen en porto €5,2
Breughelbordje met paté, augurk en mosterd €5,2
Breughelbordje met Zwarte Woudham, geitenkaas en vruchtenconfituur €5,2
Vlees warm
Mini worstenbroodje €3,5
Kippevleugeltje in hoisinsaus €3,5
Moambe chicken met ananas €5,8
Zuiderse merguez met ratatouille €5,8
Beuling met verse appelmoes €5
Koreaanse gehaktballetjes met kimchi €6,2
Yakatori €5
Ribeye met knolselderpuree €6,5
Quiche met spek en geitenkaas €5
Quiche met prei en gehakt €5
Varkensgebraad in een romige mosterdsaus met klassieke aardappelpuree 5,8
Mini bun pulled pork, gepekelde ui en koolsla €6,2
Mini rundsburger met cheddar, garnituur en saus €6,2
Veggie koud
Indische Samosa met muntsaus €3,5
Zomerse gazpacho van tomaat en komkommer afgewerkt met peper en olijfolie €3,5
Italiaanse caprese van tomaat en mozzarella en basilicumcrème €4,5
Burattacrème met zongedroogde tomaten & een crumble van olijven €5
Poké bowl met tofu, mango, rijst, edamaboontjes, maïs, geroosterde uitjes, ….
geserveerd met sesam-limoensaus en srirachamayonaise €7
Tiramisu van doperwten en gressini met komkommerdressing €4,8
Hummus bowl met zoete aardappel, nootjes en groentjes €7
Quiche met rode biet en geitenkaas €5
Veggie warm
Artisanale kroket van kaas en truffel met gefrituurde peterselie €6
Nacho’s Supreme: (cheddar, guacamole, salsa en jalapénos) €5,2
Quiche met Abdijkaas en uien €5
Klassieke Franse ratatouille met een krieltje €5
Gevulde portobello met groentjes, parmezaan en parelcouscous €6,5
Kruidige bloemkoolbites met mangodip €5,4
Huisgemaakte falafel van kikkererwt met tahinsaus en citroen €4,5
Soepen
Koude Soepen | Hapje | Voorgerecht |
Traditionele Gazpacho | 2,5 | 6,5 |
Gazpacho van komkommer en doperwten | 2,5 | 6,5 |
Gazpacho van watermeloen (enkel in het seizoen | 2,5 | 6,5 |
Warme Soepen | Hapje | Voorgerecht |
Tomatensoep met balletjes | 2,5 | 6,5 |
Knolseldersoep met peterselieolie | 2,5 | 6,5 |
Champignonroomsoep | 2,5 | 6,5 |
Preisoep | 2,5 | 6,5 |
Rode linzensoep met pompoen | 2,5 | 6,5 |
Pompoensoep met groene curry | 2,5 | 6,5 |
Paprikasoep | 2,7 | 7 |
Witloofsoep | 2,7 | 7 |
Speciale Soepen | Hapje | Voorgerecht |
Franse uiensoep met gegratineerd stokbrood en knoflook | | 9 |
Bloemkoolsoep met gebakken zalm | | 9 |
Mediterraanse linzensoep met varkensvlees en seizoensgroenten | | 9 |
Het materiaal, de soepkommen en lepels kunnen mee geleverd worden aan €1/per persoon
Koude borden
Deze borden zijn samengesteld in functie van het seizoen
en van wat er beschikbaar is op de markt.
Bord gemengd of vlees of vis of veggie. Enkele voorbeelden van bereidingen:
Tartaar van zalm met crème van mierikswortel
Haring in dillesaus
Hollandse nieuwe
Terrine van vis
Gerookte forel
Spiesje van scampi’s
Rivierkreeftjes
Kalfstartaar met rijst
Varkensfilet met mosterdvinaigrette
Carpaccio van rund met Parmezaanschilfers
Vitello tonnato
Slaatje van gemarineerde kip met dragonsaus
Falafel
Gegrilde tofu
Tomaat met mozzarella
Gegrilde groenten
Zongedroogde tomaten
Plattelandsbord
Boterham met platte kaas en radijzen
Vleeswaren en paté
Luikse pens
Verschillende kazen
Witloofsla
Aardappelsla met spekjes €25/pp
Buffetten
Koud Buffet 1
Varkensgebraad met mosterddressing
Quiche met spinazie, zalm en tuinkruiden
Salade Niçoise – tonijn, fijne boontjes, ei, tomaat, zwarte olijven, aardappeltjes en handgemaakte vinaigrette
Caesarsalade met kip, croutons, sla, spek, ei, parmezaan en romige hartige dressing
Fijne Vleeswaren
Spirelli met pesto, zongedroogde tomaten, olijfolie en noten
Seizoensgroentjes
Brood en sausjes €26/pp.
Koud Buffet 2
Zalm Belle-Vue
Beenham met honing-mosterdvinaigrette
Quiche met gerookte makreel, kappertjes en tomaat
Fijne Vleeswaren
Assortiment van kaas
Tomaten gevuld met tonijn en sjalot
Rivierkreeftjes
Parmaham met meloen (seizoen) of Vitello tonnato
Seizoensgroentjes
Brood en sausjes €32/pp.
Koud Buffet Vegetarisch
Libanese bonensla met feta en citroen-lookdressing
Pastasalade met spinazie, courgettes en parmezaan
Falafel met gegrilde groentjes, kikkererwten en bulgur en rozijnen
Salade van rode biet en peer
Gevulde perzik met blauwe kaas en noten
Hummus
Tzatziki
Slaatje van tomaat, ui en verse tuinkruiden
Brood en sausjes €28/pp.
Midden Oosters Buffet
Shakshuka
Egyptische stoverij van tomaat en gepocheerd ei
Qabili palau
Afghaanse rijst met spinazie, kip en rozijnen
Tajine met kefta, bijpassende groenten en komijn
Gegaarde feta
Feta met tomaten, honing en tijm geroosterd in de oven
Salade van rucola, dadels, geitenkaas en komkommer
Hummus - dip van kikkererwten
Muhammara – dip van geroosterde paprika en walnoot
Labneh - romige yogurtdip
Slaatje van tomaat, ui en verse tuinkruiden
Verschillende broodsoorten, crackers, … €32/pp.
Breughel buffet
Beuling met appelmoes
Frikadellenkoek met krieken
Paté en boerenkop
Schelle van de zeuge met eikes
Hespe en saucisse
Kaas
Patatjes in de schil
Seizoensgroenten
Pickels
Cornichons en zuur ajuintjes
Stropkesmosterd (Tierenteyn)
Verschillende soorten brood €28/pp.
Aziatisch buffet
Pittige Thaïse Scampisalade met rijstnoedels
Quiche met kip, wortel, koko’s, gember en cashewnoten
Sushisalade
Zoetzure komkommersalade
Ramen met rundsvlees, paksoi, hard gekookt ei, sesam en lente-ui
Thaïse groene curry met Oosterse groenten
Yakitori van kip gemarineerd in taresaus
Rijst €29/pp.
Koud en warm Buffet 1
Quiche met Abdijkaas en ajuin
Fijne Vleeswaren
Salade Niçoise – tonijn, fijne boontjes, ei, tomaat, zwarte olijven, aardappeltjes en handgemaakte vinaigrette
Pastasalade met kip en croutons
Varkensgebraad met saus naar keuze (chamignonroom, peperroom, graanmosterdroom)
Gebakken kippenvleugels
Noordzeevis in wittewijnsaus
Puree of krieltjes of gegratineerde aardappeltjes of rijst of pasta
Seizoensgroentjes
Brood en sausjes €29/pp.
Koud en warm buffet 2
Gravad lax uit eigen atelier met een mosterddille dressing
Rivierkreeftjes
Tomaten gevuld met tonijn en sjalot
Paling in ’t groen
Vlaams stoofvlees met Trappistenbier
Waterzooi van kip
Assortiment van kaas
Luikse sla met spekjes en croutons
Quiche met brie, spinazie en Provençaalse kruiden
Puree of krieltjes of gegratineerde aardappeltjes of rijst of pasta
Seizoensgroenten
Brood en sausjes €34/pp.
Paella
Keuze uit mixed, vlees, vis & schaaldieren of veggie
Mixed met o.a
Scampi’s, mosselen, inktvis, kippenboutjes, chorizo, paprika en erwtjes €24/pp.
Vlees met o.a
kippenboutjes, chorizo, varkensvlees €23/pp.
Vis & schaaldieren met o.a
Scampi’s, mosselen, inktvis, kabeljauw, venusschelpen €25/pp.
Veggie met o.a
Gestoofde en gegrilde seizoensgroenten €23/pp.
Onze paella’s worden geserveerd met stokbrood, aïoli en olijfolie
BBQ
Wij kunnen eveneens vegan, veggie en halal voorzien op aanvraag
Keuze uit 3 of 4 soorten
BBQ worst
Merguez worst
Chorizoworst (suppl. €1)
Gemarineerde ribbetjes
Kippendij gemarineerd of natuur
Gemarineerd spek
Hamburger
Black agnus burger (suppl. €2,5)
Saté van kip
Entrecôte (suppl. €3)
Scampibrochette
Seizoensvis in een jasje van bacon (suppl. €2)
Forel in papillot met citroen en witte wijn (suppl. €3)
Veggieburger
Pappillot met fetakaas met tomaatjes
Gegrilde aubergine
Falafel
Inclusief:
Aardappelsla, Brood en sausjes
Inclusief 4 bijgerechtjes, keuze uit:
kool-wortelsla, pastapestosla, komkommer met bieslook,
Tomaatjes met pijpajuin, Quinoa slaatje, salade van gerookte paprika ansjovis en paprika,
Courgettensla, tabouleh, wilde sla met noten, pastasla met eitjes en komkommer.
Prijs 3 stukken vlees €23/pp
4 stukken vlees €25/pp
High tea of beter gekend als English afternoon tea
Finger sandwiches, bagels en broodjes met hartig beleg zoals gerookte zalm, hamsla, krab
Mini quiche
Amuseglaasjes
Wraps
Mini worstenbroodjes
Scones met homemade cream
Scones met jam
Patisserie, gebak, cake, bavarois, brownies €28/pp
Tot een bepaald aantal kunnen we uw setting in de juiste sfeer brengen met gepaste étagères, schalen,
typisch Engelse theekopjes en bordjes €3/pp
Koffietafels
Een koffietafel bij u thuis of op een mooie locatie zit vol herinneringen. Het uitgelezen moment om de emotie van de dag even te laten bezinken en herinneringen op te halen. Geef uzelf de kans om op deze bijzondere dag, samen met uw familie tot rust te komen.
Standaard koffietafel
Assortiment van 3 versgebakken broodjes
2 minikoffiekoekjes
Beleg wordt apart bijgeleverd. Zo kunt u zelf uw beleg kiezen
Beleg: Kip Curry, Kaas, Ham, Americain, Krab- en Tonijnsla €18/pp
Staande koffietafel
Assortiment van 3 belegde broodjes met luxebeleg, volledig bereid
2 minikoffiekoekjes €20/pp
De huislijke koffietafel
Assortiment van broodsoorten waaronder boeren, rozijnen, noten, crackers
Krabsla, Americain, vleessla
Verschillende kaassoorten, noten en gedroogde vruchten
Kop met mosterd
Paté met uienconfituur, augurkjes en zilverui
Gevulde tomaatjes
Gevulde wraps
Quiche van het seizoen
Minigebakjes (2/pp) €26/pp
Ontbijt
Bovenstaande formules kunnen eveneens als ontbijt gekozen worden.
Voor een meer uitgebreid ontbijt kunnen we aanvullingen voorzien.
Vb. yoghurt, vers fruit, spek met eieren
Meerprijs afhankelijk van de gekozen producten
Dessert
Minidesserts in een glaasje
Pana cotta, chocomousse, limoncellomousse, rijstpap
Traditionele tiramisu, tiramisu pet peer en vodka, tiramisu met mango
Per stuk €2,5
Ass. van 3 stuks pp €6,5
Ass. van 4 stuks pp €8,2
Minipatisserie
Ass. van 3 stuks pp €7,5
Mix van glaasjes en minipatisserie
Ass. van 3 stuks pp €6,5
Ass. van 4 stuks pp €8,2
Mix van glaasjes en minipatisserie en een chocoladefontein met vers fruit
Ass. van 3 stuks mix pp + chocolade en fruit €10
Gebak en desserts
Appeltaart
Appelstrudel
Cheescake
Sachertorte
Chocoladetaart
Pastel de Nata
Moelleux van chocolade
Bavarois van fruit
Chocomousse
Tiramisu
Javanais
Per stuk €6,5
Kaasschotels
Een assortiment fijne kazen, met een aanvulling van gedroogd fruit, noten en bijpassend brood en boter
Na de maaltijd: 150 gr. € 16/pp
Als maaltijd: 250gr € 22/pp
Koffiepauze
Enkel te verkrijgen in combinatie bij lunch of diner
Schotel van koekjes en cake van het huis €4,5 pp
Cake van het huis € 12 per stuk
Drank
Onderstaand aanbod is indicatief. De keuze van drank is in overleg
Apéro alternatief 0.0%
Pajottenlander: vers geperst bio rodedruivensap €11/75cl
Fruitsap €8/l
Cranberry sap €8/l
Bubbels en Wijnen
Franse Crèment schuimwijn €22/fles
Onze huiswijn rood €18/fles
Onze huiswijn wit €18/fles
Bieren
Stella of jupiler €2,80/stuk
Leffe bruin €3,20/stuk
Duvel €4,70/stuk
Triple d’Anvers €4,70/stuk
La Chouffe IPA €4,70/stuk
Bieren 0.0%
Leffe bruin 0.0% €3,20/stuk
Hoegaarden rosée 0.0% €3/stuk
Sportzot 0.4% €3,50/stuk
Softdrinks
Water bruis en plat €6/l
Cocla regular en zero €2,6/25cl.
Koffie en thee
Koffie a volonté (percolator) €3/pp
Koffie per tas (espresso) €3/per stuk
Thee
Assortiment van thee, citroen, melk €2,5/pp
Cocktails en mocktails
in overleg
Praktisch
Personeel
Per personeelslid €25/u. excl. btw
Uren en bezetting: afhankelijk van menu en groepsgrootte.
Verhuur materiaal
Indien gewenst kunt u een afzonderlijke prijslijst met materiaal ontvangen.
Materiaal dient steeds vooraf besteld te worden en is in overleg.
Transport
Leveren en afhalen binnen Stabroek is gratis.
Aangrenzende gemeenten rekenen we een forfaitair bedrag van 25€ exclusief BTW aan.
Wij behouden ons het recht voor om voor leveringen die verder afgelegen zijn van ons atelier, de forfaitaire kost te verhogen.
Voor niet teruggegeven materiaal moeten wij een tweede keer langskomen en dit impliceert een kost van 25 € exclusief BTW en de facturatie van het materiaal (in geval van verlies).
Facturatie
Indien u een factuur wenst, gelieve dit vooraf door te geven
Wij werken met het peppol systeem. Zodra een factuur is aangemaakt kunnen de gegevens niet meer gewijzigd worden.
Wat hebben we nodig
Ondernemingsnummer
Bedrijfsnaam
Email en contactpersoon
Indien van toepassing Bestelbonnummer/ Koperreferentie/….
Kosten
Alle prijzen van de gerechten worden steeds transparant in de offerte of bestelling doorgestuurd.
Bijkomende kosten kunnen o.a. transport, personeel, extra service, huur materiaal of andere afwijkende factoren zijn.
Hiervan bent u vooraf op de hoogte.
Wij behouden ons het recht voor om onze prijzen en tarieven aan te passen
Voorschot
Bij een bestelling vragen we steeds een voorschot van 20% van de totaalprijs
Last-minute nog wijzigingen? Geen enkel probleem!
Deze kunnen tot 5 dagen vooraf doorgegeven worden.
Annulatie
Meer dan een maand vooraf: je bent het voorschot verschuldigd, maar eventueel zoeken we samen met jou naar een oplossing voor een nieuwe datum, zo kan jij je voorschot nog recupereren.
Vanaf een week tot een maand vooraf: je bent de helft van het totaalbedrag verschuldigd
Minder dan een week vooraf: je bent het totaalbedrag verschuldigd
Betaling
De betaling kan ter plaatse cash of met jouw bank-app gebeuren. Uitzonderlijk kan er per overschrijving op ons rekeningnummer betaald worden na ontvangst van de factuur. Indien je kiest om per overschrijving te betalen, vragen we een ‘bestelbon voor ontvangst’ af te tekenen. Indien u per factuur betaalt hanteren we een betalingstermijn van 8 dagen
Verloop
Wij komen 1 tot 3 uur vooraf (afhankelijk van het concept en aantal genodigden) ter plaatse.
Om een vlot verloop te garanderen, vragen we een parkeerplaats voor ons vrij te houden waar we gemakkelijk onze (koel)wagen(s) kunnen in-en uitladen. Bij aankomst nemen we samen een kijkje waar je voor ons een plaats hebt voorzien.
Zorg er steeds voor dat we droog kunnen staan en bij een temperatuur lager dan 8 graden °C vragen we om binnen te staan. Is dit niet mogelijk kunnen wij een kooktent voorzien. Dit is in overleg. Gelieve dit door te geven bij reservatie. Van zodra we geïnstalleerd zijn, starten we met koken.
Privacy
Het kan zijn dat onze kok sfeerbeelden maakt. Hij/zij zal je misschien zelfs vragen om deze te mogen gebruiken op onze sociale media of website. Je kan hierbij steeds laten weten indien dit mediamateriaal niet mag gebruikt worden.
prijslijst website 2026.docx
Contact
Zit u nog met een vraag over catering in Stabroek en ver daarbuiten? Neem dan zeker even contact op met Taste-Orant!
